島（アイランド：island）のように独立したスタイルのキッチンのこと。

キッチン周りに開放感ができ、コミュニケーションが取りやすく、オシャレなレイアウトであることから人気のスタイルですが、壁に面していないため広いスペースが必要になることや、料理の匂いや煙が部屋に拡散しやすいなどのデメリットもあります。

半島（ペニンシュラ：peninsula）のように、片側だけ壁に接しているスタイルのキッチンのこと。

アイランド型は両サイドに通路を確保する必要がありますが、ペニンシュラ型なら、限られたスペースでも設置できます。